Колумбия Сан-Паскуаль 250гр.

В наличии
690
В корзину В корзине
Задать вопрос

Колумбия Сан Паскуаль - кофе с ягодным профилем и средней ферментацией во вкусе. В горячем напитке чувствуются горькие и чуть забродившие ягоды - брусника, рябина, клюква, по мере остывания - абрикос, курага и сладкие красные ягоды. В зависимости от способа приготовления это ноты земляники и красной смородины. Кислотность также ягодная, за счет обжарки темнее средней, она не превалирует, но хорошо выражена. В послевкусии вяжущие ноты грецкого, кедрового ореха и немного шоколада. Обжарен под эспрессо, но хорошо себя ведет и в альтернативе, например, джезве или просто в чашке. Неплохо сочетается с молоком.

Сан Паскуаль - редкий представитель кофе сухой обработки из Колумбии. Редкость сухого колумбийского кофе связана со сложностями при экспорте. Федерация производителей кофе Колумбии (FNC) проверяет каждую партию зерна, покидающую страну. С позиции FNC кофе, обработанный сухим способом, в большем количестве обладает дефектами и не может быть экспортирован. Вывезти его можно только предоставив документальное свидетельство от получателя товара, подтверждающее, что это действительно то зерно, которое ему нужно. Поэтому производители неохотно идут на эксперименты и дополнительные риски.


Характеристики

Бренд GC
Тип зерновой
Вернуться к списку