Вот и отгремел самый зрелищный кофейный чемпионат — чемпионат по латте-арту. А именно — Дальневосточный отборочный тур этого чемпионата, который мы проводим в нашем регионе уже в третий раз.
16 участников встретились в актовом зале Хабаровского Технологического Колледжа для того, чтобы определить сильнейшего. При поддержке Ассоциации Гостеприимства Хабаровского края бариста из таких заведений как Source, Plantacia Coffee, городские кофейни Келди, Кафема Хабаровска и Комсомольска-на-Амуре, а так же школы бариста Coffee Center School должны были пройти несколько этапов. В первом все участники изображали авторские рисунки, а в последующих соревновались в умении повторить карточку с рисунком-заданием. В битве за первое место нужно было сделать сразу 2 рисунка: авторский и рисунок-задание. Главным партнером по молоку стала компания Брянский Молочный Комбинат
Итоги Дальневосточного отборочного тура Insane latte Art Battle 2025:
🏆 1 место — Котова Любовь, Source бистро;
🥈 2 место — Нам Максим, городские кофейни Келди;
🥉 3 место — Килиди Роман, Plantacia Coffee.
Котова Любовь — чемпион Дальневосточного отборочного тура Insane Latte Art Battle 2025:
Уровень латте-артистов на ДВ? Как когда-то пошутил Игорь:
«Хабаровск что , превращается в столицу латте-арта?»
Похоже так и есть.
Расскажи о своей подготовке к этому чемпионату, как она проходила?
Подготовка к чемпионату это самое сложное.
Она превратилась в стиль жизни . Каждый день был построен вокруг возможности порисовать .
И я знаю , что так было не только у меня . Этот чемпионат стал очень важным событием для каждого участника . И каждый из них отдавался на максимум на тренировках. Моя подготовка на регулярной основе началась за 3 месяца до чемпионата. Собрала все существующие наборы карточек insane. И начала повторять их все по очереди. Училась размещать элементы в чашке и старалась сделать результат стабильным. Так продолжалось до момента объявления чемпионата и разглашения набора карточек, которые будут использоваться на отборочном. К сожалению, мало какие карточки совпали с теми , что были на тренировках до этого. К счастью, в момент разглашения карточек у нас появилась четкая цель и ограничения! А когда есть четкая цель — можно составить четкий план. Все возможные 24 карточки я расписала по дням , когда буду тренировать каждую из них. И добивала до максимально стабильного результата. На авторский рисунок взяла тот, что получается лучше и чаще всех остальных.
Что было самым сложным на подготовке и на выступлении?
Самыми сложными моментами в этом пути оказались :
- не забывать ради чего мы этим всем занимаемся ;
- и не забывать пожить !
Увлеченность процессом — это здорово. Но она доходила до крайности и перерастала в нездоровое соперничество и конкуренцию. В эти моменты нужно было заземляться и вспоминать, что мы просто чилл гайс, которым нравится рисовать. Получать удовольствие от процесса, а не стресс! Самым сложным моментом чемпионата оказался отборочный тур. Серьезно. Этот мандраж, когда ты впервые встаешь за тачку, с которой только познакомился недавно. И ожидания от самого себя, что нужно отдать иииииидеальную чашку. В сумме все это — невероятный стресс! Я решила, что сделаю все , что могу , чтобы обезопасить себя и сделать максимально хороший результат. Приготовила заранее сумку , в которую собрала необходимые питчеры. Зарядила сумку пакетами со льдом, они держали мой инвентарь в постоянном холоде. Это дало чуть больше времени на взбивание молока. Только подготовившись заранее , обезопасив себя такими костылями — спокойствие стало поддаваться.
Кто тебя поддерживал в этом чемпионате?
Поддержка как и в любом спорте очень важна! В нашем узком кругу лиц, которые хотят рисовать все друг другу поддерживают , как ни крути. Но особенно близки на тренировках стали мои давнишние коллеги из кофе Репаблик — Андрей Листровой и Наталья Шелудякова.
Поддержка работодателя — наверное самое важное. В моем случае Source bistro, выделял молоко коробками, чтобы у меня была возможность отрабатывать рисунки. Спасибо им за это большое! Финансово осилить такой объем работы без поддержки очень сложно. Но мне повезло найти такое место и таких людей, которые готовы помогать во всех начинаниях.
Как ты оцениваешь уровень латте-артистов ДВ и Хабаровска?
В один момент популярность этого направления так резко выросла , а вместе с ней конкуренция и развитие навыков! Если сравнивать латте-арт в Хабаровске год назад и сейчас, с ума можно сойти.
На Москву, на финал чемпионата, я буду готовиться также со своими друзьями, технично перебирая все карточки подряд. Это скучный долгий путь. Но того стоит 😏
Для оценки навыков участников была сформирована судейская коллегия, в составе:
Селиванов Андрей — призер чемпионата России ILAB 2023, тренер Coffee Center School;
Заблоцкий Никита — чемпион ILAB DV 2024, тренер Coffee Center School;
Михайлова Майя — приглашенная гостья из Москвы, чемпион Всероссийского ILAB 2023, автор книги по латте-арту.
Костюков Игорь — организатор и ведущий чемпионата.
В очередной раз мы провели подобный чемпионат. Приятно своими глазами видеть рост профессионализма участников. В этот раз уровень рисунков был запредельный, на мой взгляд. Помимо этого, особо приятно видеть новые лица среди участников, это значит, что наши идеи получают развитие среди бариста. В этот раз чемпионат был еще полезнее для участников, т.к. для судейства была приглашена Майя Михайлова, с которой наши судьи и участники имели возможность скалибровать свои профессиональные навыки и понять, какие критерии оцениваются на национальном уровне. Теперь, в заведениях Дальнего Востока кофе будет еще красивее и профессиональнее.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|