Каждую последнюю пятницу месяца наши двери открываются для всех. Мы проводим экскурсии на наше производство для того, чтобы познакомить людей с кофейным миром. Рассказать и показать чем мы занимаемся и почему наше производство по праву называется лучшим.
Игорь Костюков, Q-грейдер, основатель школы бариста Coffee Center School:
Я считаю, что подобные мероприятия очень важны. Ведь именно так мы можем познакомить людей с актуальным производством обжаренного кофе. Часто люди знают об обжарке кофе только из интернета и поэтому не всегда их представления об этом процессе верны. Во время экскурсии я простым языком рассказываю о сложных процессах, развеиваю популярные мифы и отвечаю на все вопросы. Меня особенно радует, что на подобные мероприятия приходят абсолютно разные люди, не только специалисты из индустрии, но и потребители, и все они получают полезную и интересную информацию. Рассказываю о странах произрастания, о процессе закупок кофе и актуальных проблемах индустрии. Рассказываю о действительно дорогом кофе и о том, почему Копи Лювак это не круто 🙂 Особенно подробно рассказываю о том уникальном оборудовании, которое есть на нашем производстве, благодаря которому наш кофе действительно считается лучше, чем от других локальных обжарщиков.
Так же, на каждой экскурсии мы проводим профессиональную дегустацию кофе, чтобы познакомить людей с самыми популярными видами и разновидностями и показать им разницу вкуса. Как сертифицированный специалист по оценке качества кофе я рассказываю о тех критериях, по которым мы оцениваем продукт и почему такие компетенции в Хабаровском крае есть только у нашей компании. Я считаю, что благодаря таким встречам кофейная индустрия получает хороший толчок к развитию, ведь обычные потребители получают актуальную информацию из первых рук. А в этот раз, в преддверии чайного чемпионата мы с гостями оценили еще и чай. 2 часа экскурсии пролетели незаметно.
