Прежде чем купить кофе в зернах, необходимо выбрать его вид. На нашей планете произрастает около 40 видов кофе. Из них культивируются только 4, а в коммерческих целях выращивается только два: арабика и робуста.
Арабика
Около 70% производимого в мире кофе приходится на арабику. Аравийский кофе производят в Колумбии, Бразилии, Вьетнаме.
Напиток из этого вида кофе отличается мягкостью, он более нежный, имеет оптимальную кислотность. В зависимости от региона во вкусе присутствуют нотки цитрусовых, ягод, орехов.
Робуста
Растения данного вида в основном встречаются в странах Центральной Африки, Юго-Восточной Азии. Робуста отличается минимальной кислотностью, более резким вкусом с сильной горчинкой. Во вкусе также могут присутствовать ореховые, древесные, зерновые, табачные, землистые нотки. Содержание кофеина в зернах почти вдвое больше, чем у арабики.
В кофейных зернах содержится много белков и жиров, что является причиной образования устойчивой плотной пенки. По этой причине робусту чаще используют для эспрессо или в кофейных смесях.
Либерика
Этот кофе выращивают на Филиппинах. Напиток содержит мало кофеина, имеет не слишком насыщенный вкус, однако обладает сильным ароматом. Раньше либерику смешивали с робустой, но уже пару десятков лет используют самостоятельно.
Эксцельза
Это дерево было обнаружено на африканском озере Чад, и оно считается одним из самых выносливых. Сегодня плантации эксцельзы имеются в Центральной Африке, Азии, Венесуэле, на Филиппинах. Вкус зерен мягкий и почти не горький. Особенностью вида является интенсивный фруктовый аромат.
Особенности выбора
Если вы собираетесь купить зерновой кофе для дома, стоит осуществлять выбор по нескольким критериям.
- Вид. Вы можете выбрать один из перечисленных 4 видов кофе или смесь (например, арабики с робустой) в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
- Сорт. Его не нужно путать с видом кофе. Существует множество сортов, например, «Колумбия Супремо» или «Уганда Симба». В каталоге интернет-магазина кофе всегда даются описание вкуса и характеристики.
- Степень обжарки. Данную характеристику можно считать условной, так как каждый обжарщик исходит из собственных критериев.
Где заказать
В нашей компании можно купить хороший зерновой кофе, чай, полезные аксессуары для дома, офиса, кофейни, другого заведения. Задать вопрос, оставить заявку можно в форме обратной связи или по телефону.