Многие предпочитают начинать утро с чашки ароматного свежесваренного кофе и готовят его дома сами. Однако для получения качественного вкусного напитка недостаточно купить хороший зерновой кофе и соблюсти рецептуру, важно еще следить за состоянием аксессуаров и техники, используемой для приготовления. В кофемолке, кофеварке, эспрессо-машине накапливаются остатки зерен, масла. Длительное отсутствие чистки приводит к окислению налета и ухудшению вкуса напитка.
Кофемолка
Если вы приобретаете кофе зерновой оптом и регулярно пользуетесь кофемолкой, чистить ее можно 2 способами.
- Разобрать устройство, вынуть жернова, очистить их вручную.
- Приобрести таблетки, предназначенные для очищения кофемолок. Их нужно положить внутрь и промолоть, как обычные зерна.
Капельная кофеварка
Периодическому очищению подлежат бойлер, фильтр, емкость для приготовленного напитка.
Бойлер надо чистить раствором лимонной кислоты (30 г/1 л) либо разбавленным уксусом (1:2). Жидкость следует залить внутрь, включить аппарат, но выключить в середине процесса, а спустя 20 минут опять включить на нагрев. В заключение необходимо повторить процесс 1-2 раза, используя обычную воду для промывания.
Чистить термос или чайник удобнее щеткой с длинной ручкой. Чистящее средство рекомендуется оставлять в нем на ночь. Фильтр следует очищать мягкой щеточкой без мыла.
Кофемашина
Для уборки следует пользоваться средствами для удаления кофейных масел и для декальцинации. Подробная инструкция указывается производителем в сопроводительной документации.
Эспрессо-машина
Ежедневной очистке подлежать холдеры, их надо промывать теплой водой и удалять масло щеточкой. При необходимости можно иногда использовать специальное средство, в него надо опустить холдеры на несколько часов.
Частой чистке нужно подвергать также группы. После разборки их надо чистить щеткой, а после сборки в аппарат надо засыпать чистящее вещества, включить на 10 секунд, периодически выключать и включать машину. Бойлер достаточно раз в год отчищать от накипи.
Турка, аэропресс, другие сосуды
Кемексы, турки, пуроверы, френч-прессы и прочие емкости для варки кофе следует мыть сразу же после использования. Не рекомендуется ставить кемекс в автоматическую посудомоечную машину. Все остальные емкости можно мыть любым способом с использованием неароматизированных средств для мытья посуды.
Где купить кофе
Теперь вы знаете, как правильно чистить кофейную технику и зачем это надо делать. Осталось только приобрести качественный кофе. Купить кофе в зернах в Хабаровске можно в компании Coffee Center. Задать вопрос, оставить заявку можно по телефону и через форму обратной связи.