Танзания

Вид: арабика.

Степень обжарки: средняя.

Способ обработки: влажный.

Высота произрастания: 1500-1700.

Оценка Q-грейдера: 82.

Вкус:

Яркий и насыщенный вкус с винными и древесными тонами, с кислинкой грейпфрута. Танзанийский кофе отличается отчетливой кислинкой и резким, иногда даже грубоватым вкусовым профилем. Напиток получается средне- или полнотелым с кремовой текстурой, в букете чувствуются ноты кедра, ягод и фруктов, черного чая, киви, шоколада, лимона. В аромате можно различить нюансы трубочного табака.

Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов компании экспортёра и дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.

Основные потребители зелёного кофе – США и Япония. Танзанийский кофе, как и кенийский, долгое время не оценивался должным образом на международном рынке из-за трейдерской практики смешивания его с другими сортами для улучшения среднего качества. Японцы, с их уникальной кофейной культурой и пристрастием к высокогорной органике, сделали большое дело для Танзании, признав бренд «Кофе Килиманджаро», в который входят бленды с содержанием от 30% любой танзанийской арабики. Это повлекло за собой и мировое признание кофе Танзании. Большинство сортов кофе в Танзании имеют характерную острую, винную кислотность, плотное тело и довольно богатый вкус.

Рекомендуемые способы приготовления:

• Автоматическая кофемашина;
• Гейзерная кофеварка;
• Капельная кофеварка;
• Турка;
• Кемекс;
• Пуровер;
• Аэропресс;
• Френч-пресс.