Уганда Симба
В букете: Черешня, тёмный шоколад, пряности, винные ноты
Крепость:
Кислинка:
Регион: Рувензори
Станция обработки: Симба
Вид: арабика,
Разновидность: SL14, SL28
Степень обжарки: средняя.
Способ обработки: сухой (натуральный)
Высота произрастания: 1200-2200
Оценка Q-грейдера: 84,0.
В букете: Черешня, тёмный шоколад, пряности, винные ноты
Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.
Уганда — один из крупнейших производителей кофе в Африке; арабику выращивают в высокогорных зонах на востоке и западе. Рувензори (западные склоны горного массива) — один из главных регионов арабики: высоты 1200–2200 м, вулканические почвы, два сезона дождей. Натуральная обработка здесь традиционна: кофейную ягоду сушат на кроватях или брезенте, часто с короткой ферментацией перед сушкой. Разновидности SL14 и SL28 выведены в Кении и широко распространены в Восточной Африке; в Рувензори они дают плотное тело, фруктовую сладость и винные оттенки, особенно при натуральной обработке — такой лот хорошо раскрывается в фильтре.
| Вес | 250 г |
| Тип | Зерновой |
| Крепость | 5 |
| Кислинка | 5 |
| Степень обжарки | Средняя |
| Способ обработки | Натуральный |
| Оценка Q-грейдера | 84 |
| Высота произрастания, м | 1200-2200 |
Сладкая вишня, лайм, молочный шоколад, специи, легкие винные ноты
Крепость
Кислинка
Крепкий и плотный. В букете: поджаренный тост, арахисовая паста, пудра какао
Крепость
Кислинка
Голубика, клубничное варенье, финики, нектарин, цветочный чай
Крепость
Кислинка
