1 августа в рамках Форума креативных индустрий и гостеприимства ЕАО организовали и провели чемпионат по определению ароматов - Aroma Tasting 2026. Рассказываем и показываем как это было.
Игорь Костюков, автор регламента, организатор Aroma Tasting:
Это уже третий подобный чемпионат, который мы проводим. Предыдущие два были в Хабаровске и Владивостоке и вот еще один чемпионат и еще один город. Биробиджан в этом смысле достаточно знаковый город, именно здесь 4 года назад проходили первые чемпионаты нового формата, которые я начал организовывать. Поэтому когда меня пригласила "Кофейня 13" в лице Александра Романова провести какое-нибудь мероприятие - я не мог отказать. Было несколько рабочих идей того, что можно провести, но в итоге остановились на идее Арома Тестинга, как динамичного и простого для участия чемпионата, а так же запланировали провести лекцию "Что такое Спешелти Кофе" и каппинг кофе от компании Кофе Центр. Чемпионат как основное событие был запланирован потому что позволяет участвовать не только деятелям кофейной индустрии, но и людям не связанным с ней. Таким образом это хороший инструмент для привлечения к нашей индустрии. Так и вышло на этом чемпионате, победитель и призеры не из числа кофейных деятелей, тем интереснее было наблюдать за процессом. Ведь сам по себе чемпионат - не самый зрелищный, но достаточно азартный и простой для участия.
Чемпионат Aroma Tasting включал в себя 2 этапа, в каждом из которых было свое задание. 15 участников из Хабаровска и Биробиджана соревновались в искусстве распознавания ароматов на скорость. Лучшими стали:
🏆Чемпион: Гуз Виктор, г. Биробиджан, дизайнер
🥈Марина Евсеева, г. Биробиджан, маркетолог
🥉Доманова Диана, г. Биробиджан, бариста сети "Кофеен 13"
