Лучшего на Дальнем Востоке Бариста выберут в Хабаровске. 7 и 8 февраля в кинотеатре "Гигант" состоится региональный чемпионат Национальной премии "Бариста года". Для зрителей и гостей - вход свободный. 7 февраля начало чемпионата в 10:00. 8 февраля в 12:00. Все участники будут работать с кофе местного производства, выпущенным под брендом «Сделано в Хабаровском крае» от компании Кофе Центр.
Компания уже третий сезон выступает организатором чемпионата, главная цель которого укрепление и расширение сообщества кофейных экспертов, развитие кофейной сферы, выявление лучших специалистов индустрии. Но только состязаниями бариста мероприятие не ограничится. Жители и гости края, которые в эти дни придут в кинотеатр "Гигант", смогут продегустировать и купить различные сорта кофе, чая, а также кондитерские изделия от местных производителей, – рассказала заместитель министра промышленности и торговли края по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко.
Игорь Костюков, инициатор появления профессии бариста в России, организатор чемпионата:
- Все бариста выступают в абсолютно равных условиях, используя одинаковый кофе, оборудование, молоко и воду. Каждому дается 15 минут на выступление, в течение которого они должны приготовить напитки и презентовать их судьям. Участники выступают на кофемашинах премиального итальянского бренда Sanremo и кофемолках Eureka. Кофе для чемпионата участники используют нашей обжарки с оценкой качества более 85 баллов. Молоко для чемпионата предоставляет партнер, компания Брянский Молочный Комбинат. В составе судейской комиссии специалисты кофейной индустрии со всей России. Для участников чемпионат – это возможность обменяться опытом, показать уровень своего мастерства, потому что бариста – это полноценная профессия, которая требует навыков и знаний.
Программа выступления участников чемпионата 7 февраля, суббота
| Время выступления | Участник | Станция |
| 10:20 - 10:35 | Шимко Даниил г. Хабаровск Кафема |
1 станция |
| 11:00 - 11:15 | Ольшанская Татьяна г. Хабаровск Кофейня Угол |
2 станция |
| 11:40 - 11:55 | Ященко Ирина г. Хабаровск Кафема |
1 станция |
| 12:20 - 12:35 | Монич Анастасия г. Хабаровск Кафема |
2 станция |
| 13:20 - 13:35 | Нам Максим г. Хабаровск Келди |
1 станция |
| 14:00 - 14:15 | Кандауров Александр г. Хабаровск Кофейня Угол |
2 станция |
| 14:40 - 14:55 | Конырев Святослав г. Хабаровск Келди |
1 станция |
| 15:20 - 15:35 |
Шутова Анастасия г. Владивосток Кофеоника |
2 станция |
Программа выступления участников чемпионата 8 февраля, воскресенье
| Время выступления | Участник | Станция |
| 12:20 - 12:35 | Деревянченко Егор г. Владивосток SoloCup |
1 станция |
| 13:00 - 13:15 | Аршинский Леон г. Владивосток Кафема |
2 станция |
| 13:40 - 13:55 | Тимофеева Ксения г. Комсомольск-на-Амуре COFFEE LIKE |
1 станция |
| 14:20 - 14:35 | Печенкина Маргарита г. Владивосток Кафема |
2 станция |
| 15:20 - 15:35 | Стригун Валерия г. Владивосток Кафема |
1 станция |
| 16:00 - 16:15 | Нагайцев Миша г. Владивосток Кафема |
2 станция |
| 16:40 - 16:55 | Ходжер Арина г. Комсомольск-на-Амуре COFFEE LIKE |
1 станция |
| 17:20 - 17:35 | Шумейко Наталия г. Владивосток Кафема |
2 станция |
Награждение произойдет в этот же день после подведения итогов и подсчета баллов. Победитель чемпионата получит право побороться за звание и Национальную премию «Бариста года» России, в Москве. Финал чемпионата пройдет в рамках международной выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo. На наш регион выделено две квоты, а это значит, что и финалист, занявший второе место - тоже отправится в Москву представлять наш регион. Для победителя компания Кофе Центр оплатит билеты и проживание в Москве на время проведения финала. Для финалиста - оплатим билеты туда и обратно. Таким образом участники смогут достойно представить наш регион на финале чемпионата.
Помимо чемпионата предусмотрена площадка для проведения дегустаций и мастер классов, на которой будут выступать приглашенные специалисты для всех желающих. В графике указан примерный диапазон времени, фактическое время будет зависеть от технической возможности.
Программа дегустаций и лекций для гостей Фестиваля 7 февраля, суббота
| Время | Программа | Спикер |
| 10:30 - 11:30 | Лекция и дегустация кофе от местных производителей под брендом «Сделано в Хабаровском крае» | Компания Кафема, г. Хабаровск |
| 11:30 - 12:30 | Лекция и дегустация для любителей кофе, как заваривать кофе дома: «Турка от А до Я» |
Чемпион Мира по приготовлению кофе в джезве (турке), Q-инструктор, тренер Specialty Coffee Association Сергей Блинников |
| 12:30 - 13:30 | "Как научиться распознавать вкусы в кофе", фруктовые и ягодные растворы, каппинг кофе компании "Кофе Центр" |
Победитель Дальневосточного отборочного тура Российского Чемпионата Бариста SCA 2016,2018. Тренер Coffee Center School Саханенко Роман |
| 13:30 - 14:30 | Эргономика и организация барного пространства. Каппинг кофе от Уральских обжарщиков. | Руководитель отделения компании Франко в Екатеринбурге, Александр Некрасов |
| 14:30 - 15:30 | Всё о чае. Лекция и дегустация | Компания Tea Point, г. Владивосток |
Программа дегустаций и лекций для гостей Фестиваля 8 февраля, воскресенье
| Время | Программа | Спикер |
| 12:30 - 13:30 | Лекция и дегустация кофе от местных производителей под брендом «Сделано в Хабаровском крае» | Компания Кафема, г. Хабаровск |
| 13:30 - 14:30 | Лекция для бариста: «Всё о новой системе оценки CVA» | Чемпион Мира по приготовлению кофе в джезве (турке), Q-инструктор, тренер Specialty Coffee Association Сергей Блинников |
| 14:30 - 15:30 | "Как научиться распознавать вкусы в кофе", фруктовые и ягодные растворы, каппинг кофе компании "Кофе Центр" |
Победитель Дальневосточного отборочного тура Российского Чемпионата Бариста SCA 2016,2018. Тренер Coffee Center School Саханенко Роман |
| 15:30 - 16:30 | Эргономика и организация барного пространства. Каппинг кофе от Уральских обжарщиков. | Руководитель отделения компании Франко в Екатеринбурге, Александр Некрасов |
| 16:30 - 17:30 | Всё о чае. Лекция и дегустация | Компания Tea Point, г. Владивосток |
Помимо чемпионата, зоны лекций и дегустаций, в рамках Дальневосточного Кофейного Фестиваля для гостей организуют дегустацию и продажу местных сортов кофе, чая и кондитерских изделий. Жители и гости края, которые в эти дни придут в кинотеатр "Гигант", смогут продегустировать и купить различные сорта кофе, чая, а также кондитерские изделия от местных производителей, представителей бренда «Сделано в Хабаровском крае».
От компании Кофе Центр будет выделена зона "Кофе от Чемпионов", на которой каждый день с 14:30 до 15:30 для гостей будет организована бесплатная дегустация кофе собственного производства, а так же все дни Фестиваля будут работать бариста-чемпионы.
 |
Котова Любовь Чемпионка России по латте арту, в рамках Всероссийского чемпионата Insane Latte Art Battle 2025 Финалистка чемпионата России по латте-арту в рамках Чемпионата "Lab81" 2025 Создатель экологичного бренда аксессуаров “ GRAURA” |
 |
Сергей Мун Чемпион России по латте-ату в рамках Всероссийского чемпионата POURING PROJECT 2024, 2025 Тренер-бариста сети городских кофеен «Келди» Тренер школы бариста Coffee Center School |
 |
Листровой Андрей Чемпион Дальнего Востока по латте-арту, в рамках чемпионата Insane Latte Art Battle 2023 Чемпион Дальнего Востока по сочетанию кофе и еды, в рамках чемпионата Coffee Pairing Championship 2023, 2024 Чемпион Дальнего Востока по скоростному приготовлению кофе, в рамках чемпионата "Запара" 2024 Призер онлайн чемпионатов POURING PROJECT Финалист Дальневосточных кофейных чемпионатов Тренер школы бариста Coffee Center School |