11 сентября, в 17:30 на пространстве городских прудов, в Хабаровске, наш бренд бариста Костюков Игорь, при поддержке Администрации города, Ассоциации гостеприимства Хабаровского края и партнеров установит мировой рекорд по приготовлению айс латте! 1500 литров освежающего кофейного напитка, которыми жители и гости города проводят последние теплые деньки.
Игорь Костюков, организатор мирового рекорда по приготовлению айс латте:
Идея рекорда посетила меня давно, еще до начала лета. За последние годы я создал уже много различных мероприятий, которые были направлены на развитие кофейной индустрии. Последний мой вклад в индустрию это заслуга по признанию профессии бариста официальной в России. Поэтому следующее действие, которое я хотел бы сделать - должно было бы иметь масштаб еще больший, чем уровень нашей страны. А что может быть больше? Правильно, весь мир и мировой рекорд. На самом деле идея рекорда пришла мне, когда я принимал ванну и в моей голове возникла мысль, вот бы заварить даже не ванну, а бассейн кофе. И мысль пошла развиваться дальше, как можно заварить много кофе, какие инструменты использовать и вообще, какие в мире есть рекорды по приготовлению кофе? Я начал искать и анализировать информацию и пришел к выводу, что именно заварить одномоментно много кофе - вещь весьма трудно реализуемая. Нужно большое количество человек и единиц кофейной техники. Например, в России, в 2023 году бренд Poetti приготовил 1435 литров горячего черного кофе. Учитывая близость лета, я решил готовить холодный кофейный напиток и нашел, что в 2024 году в США был установлен мировой рекорд по приготовлению айс латте - ~1045 литров напитка. Размышляя об этом я продумал как это сделать технически. Приготовить большой объем кофе заранее, смешать его с сиропом и остудить. Подготовить большую емкость, заполнить ее льдом, залить молоко и кофе с сиропом. Таким образом технически реализовать рекорд было бы не сложно. Но сделать сам рекорд "просто для галочки" мне не хотелось, поэтому я обратился к руководителю Ассоциации Гостеприимства Хабаровского края, который предложил сделать из этого городское событие для жителей и гостей города, что послужит показателем профессионализма и популяризацией кофейной культуры в нашем регионе. Поэтому в сентябре мы будем провожать последние теплые деньки холодным кофейным напитков рекордного объема - 1500 литров.
11 сентября на прудах пройдет церемония награждения международного конкурса поваров, который проходит в городе уже второй год подряд. Команды поваров из разных стран будут бороться за звание лучших, а в 17:00 пройдет награждение, которое проведет Администрация города Хабаровска. Сразу после него, начиная с 17:30 будет происходить заполнение огромной двухметровой кружки, которую по нашему заказу изготовила компания ПромРекСтрой. Генеральный партнер и спонсор молока для напитка - наши давние друзья, Брянский Молочный Комбинат, они предоставляют 500 литров молока. С этим молоком мы работаем последние годы и на мероприятиях, чемпионатах и в нашем обучающем классе. Помимо них мы поддерживаем и местных производителей, поэтому в рекорде примут участие производители молока Хабаровского края: ООО Переяславский молочный комбинат и молоко от бренда "Наша ферма". Ключевым партнером в этот раз стал Россельхозбанк, который помогает нам в этом мероприятии. Так же партнерами стали компания "Мир Упаковки" и Хабаровский Торгово-Экономический техникум. Большая роль в помощи со стороны "Ассоциации Гостеприимства Хабаровского края" и лично Станислава Никишина, благодаря которому это мероприятие получило статус городского события под эгидой Администрации города Хабаровска.