Плантационный кофе "Доминикана Альтура" - Компания "Кофе-Центр" г.Хабаровск
  • Категория
  • Тип
    Зерновой
  • Вид
    Арабика
  • Способ обработки
    Влажный
  • Степень обжарки
    Средняя
  • Высота произрастания
    600-1300

Доминикана Альтура

Мягкий, с низкой кислотностью, с оттенками сухофруктов, чернослива

Крепость
Кислинка
Количество грамм:
250г
1000г
Количество:
Цена:
890

Описание:

Регион: Бараона

Вид: арабика

Разновидность: типика

Степень обжарки: средняя 

Способ обработки: влажный

Высота произрастания: 600-1300

Оценка Q-грейдера: 84

 

Вкус:

Мягкий, сбалансированный кофе с хорошей сладостью, с нотами табака, шоколада и сухофруктов.

 

Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов компании экспортёра и дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.

 

Доминиканская республика занимает около 50 тысяч квадратных километров и расположена в восточной части острова Гаити. В стране нет четко выраженной смены сезонов, характерных для многих кофепроизводящих стран. Из-за особенностей местного климата кофе здесь собирают круглогодично, хотя основной урожай созревает с ноября по май.

Выращивают кофе в основном мелкие землевладельцы, преобладает мытая обработка. Большая часть кофе выращивается органически, хотя многие фермы официально не сертифицированы. Кофе зачастую растет в тени других деревьев (часто это сосны, макадамии и гуавы). Здесь выращивают только арабику, 90% которой — это типика.

Провинция Бараона расположена в юго-западной части острова. Кофе — основной производимый в Бараоне продукт. Кофе выращивается в горах Баоруко на высотах от 600 до 1300 метров над уровнем моря.

 

Рекомендуемые способы приготовления:

Мы находимся

У вас есть вопрос?