Главное отличие автоматической кофемашины от кофеварки и эспрессо-кофемашины в том, что она размалывает зёрна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зёрен. Приготволение кофе здесь практически не требует вмешательства человека. Кофемашина значительно больше по размерам, чем экспрессо-кофеварка и имеет больше функций, в том числе электронное и даже беспроводное управление через мобильное приложение.
История появления автоматической кофемашины неразрывно связана с развитие эспрессо-кофемашин. Именно итальянские мастера приготовления кофе придумали кофемашину, которая не требует вмешательства человека и на сегодняшний день компании с итальянскими корнями являются лидерами по продаже автоматических кофемашин во всем мире (DeLonghi, Saeco, Gaggia).
Устройство
Типовая кофемашина состоит из следующих узлов: Отсек для хранения кофе, кофемолка, емкость с водой, нагревательный элемент, водяная помпа , емкость для сбора использованного кофе, поддон для случайного слива воды, капучинизатор. Многие автоматические кофемашины имеют дополнительные функции, которые облегчают приготовление и обслуживание устройства. В них можно регулировать помол кофе, менять количество кофе в одной порции, дозировать подачу воды, взбивать молоко для капучино, одновременно готовить 2 порции кофе, подогревать чашки и производить автоматическую очистку от накипи.
Приготовление
Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание горячей воды под давлением через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только еще не успел потерять свой первоначальный запах. Ведь известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. Во время приготовления кофе в автоматической кофемашине появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе.
Нюансы
Современные модели кофемашин могут готовить практически все виды кофейных напитков и даже горячий шоколад без какого-лтбо участия человека. В этих устройствах так же можно запрограммировать приготовление любимого напитка в соответствии с ваши пожеланиями по крепости, объему и количеству молока. Модели из премиум- сегмента работают очень тихо и становятся настоящими бариста для каждого члена семьи.