Готовим кофе в кофемашине

Главное отличие автоматической кофемашины от кофеварки и эспрессо-кофемашины в том, что она размалывает зёрна и может варить кофе, как из зерен, так и из молотого кофе.

Приготовление кофе в такой кофемашине практически не требует вмешательства человека. Все максимально автоматизировано. Засыпал зерно, добавил воды, нажал нужную кнопку и через минуту у тебя готовая чашка ароматного кофе.

Такие кофемашины по габаритам больше чем рожковые эспрессо-кофеварки и имеет больше функций. Топовые модели имею сенсорную панель управления, программирование напитков и даже беспроводное управление через мобильное приложение.

История появления автоматической кофемашины неразрывно связана с развитие эспрессо-кофемашин. Именно итальянские мастера приготовления кофе придумали кофемашину, которая не требует вмешательства человека и на сегодняшний день компании с итальянскими корнями являются лидерами по продаже автоматических кофемашин во всем мире (DeLonghi, Saeco, Gaggia).

Устройство

Типовая кофемашина состоит из следующих узлов:

• Отсек для хранения кофе,
• кофемолка,
• емкость с водой,
• нагревательный элемент, водяная помпа ,
• емкость для сбора использованного кофе,
• поддон для случайного слива воды,
• капучинизатор.

Многие автоматические кофемашины имеют дополнительные функции, которые облегчают приготовление и обслуживание устройства. В них можно регулировать помол кофе, менять количество кофе в одной порции, дозировать подачу воды, взбивать молоко для капучино, одновременно готовить 2 порции кофе, подогревать чашки и производить автоматическую очистку от накипи.

Приготовление

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание горячей воды под давлением через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах и аромат, так как вода проливается через кофе достаточно медленно и перемолотое зерно еще не успело потерять свой первоначальный запах.

Ведь известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. Во время приготовления кофе в автоматической кофемашине появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе.

Нюансы

Современные модели кофемашин могут готовить практически все виды кофейных напитков и даже горячий шоколад без какого-либо участия человека. В этих устройствах так же можно запрограммировать приготовление любимого напитка в соответствии с ваши пожеланиями по крепости, объему и количеству молока.

Модели кофемашин премиум-сегмента работают очень тихо, по сравнению со своими бюджетными собратьями и становятся настоящими бариста для каждого члена семьи.