Чемпионат Aroma Testing 2024
Летом мы не сидели без дела, а разработали, организовали и провели первый чемпионат Дальнего Востока «Aroma Testing». Новый формат соревнования, в котором приняли участие 44 участника из разных городов: Владивостока, Комсомольска-на-Амуре, Благовещенска и конечно же Хабаровска. Таким образом чемпионат стал самым массовым нашим чемпионатом.
Все участники вместились в уютном пространстве бара «Вторник», который выступил партнером нашего чемпионата. Учитывая, что для этого чемпионата не требуются профессиональные навыки бариста– принять в нем участие мог любой желающий, что и отобразилось на результатах — в тройке призеров только один бариста.
- 1 место – Марченко Татьяна, г. Хабаровск (преподаватель Института Лингвистики и Межкультурной Коммуникации ТОГУ)
- 2 место – Ященко Ирина, г. Хабаровск, (бариста Кафема)
- 3 место – Кучеев Михаил, г. Владивосток (частный предприниматель)
Автор регламента, организатор чемпионата «Aroma Testing» и ведущий Игорь Костюков:
«Это уже не первый наш чемпионат и не первый, который я сам разработал. Меня очень радует, что компания поддерживает мои начинания в профессиональном развитии региона. Например, для этого чемпионата мне пришлось лететь в Москву за профессиональными наборами ароматов LeNez du Cafe. Это специальные наборы ароматов, разработанные для профессионалов кофейной индустрии. Именно на таких наборах проходит калибровка и сертификация специалистов международного уровня по оценке качества кофе, Q-грейдеров. Я сам, когда сдавал экзамены наQ-грейдера калибровался на таких наборах.
Мне хотелось познакомить наших местных ребят с такими инструментами и скалибровать их всех в формате чемпионата. Таким образом, за короткий срок большое количество участников познакомилось с подобными наборами и смогли в доступной форме проверить свои навыки. Надеюсь, что подобные мероприятия помогут для профессионального развития нашего региона»
В качестве тайм-киперов чемпионата, которые следили за временем участников присутствовали ответственные преподаватели нашей школы бариста Coffee Center School:
- Заблоцкий Никита, г. Хабаровск,
- Селиванов Андрей, г. Хабаровск.
Чемпионат проходил в три этапа, каждый из которых проверял обонятельные способности участников. На первом этапе участникам нужно было послушать аромат и выбрать правильные варианты из предложенных в списке.
На втором этапе участники должны были сопоставить пары ароматов, для того, чтобы проверить свои умения в соотношении схожих ароматов. В финале перед участниками стояла задача вслепую определить точный аромат.
Призами стали ценные подарки от нашей компании и денежные призы не только для призеров, но и специальные призы для счастливого 13 места и для участника, который набрал наименьшее количество баллов. Таким образом все участники ушли с чемпионата не с пустыми руками.
