Описание:
Регион: Йиргачеф
Станция обработки: Кочере
Вид: арабика, эфиопское наследие
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: сухой (натуральный)
Высота произрастания: 1800-2000
Оценка Q-грейдера: 86,0
Вкус:
Косточковые фрукты, клубника, чёрный чай с мёдом, ревень. Сладкое послевкусие.
Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов компании экспортёра и дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.
Кочере — это небольшая область на самой границе Иргачеффе, одного из наиболее известных кофейных регионов Эфиопии. 95% кофе здесь выращивают мелкие фермеры. Доступа к удобрениям и пестицидам у них, как правило, нет — методы земледелия используются самые традиционные, поэтому кофе отсюда можно было бы сертифицировать как органический.
Каждый лот готовится на экспорт отдельно, таким образом, появляется возможность максимально отслеживать и контролировать все этапы его производства. Кофе здесь растет на больших высотах под теневым навесом леса. Из-за идеального для выращивания кофе климата, а также наличия качественных станций мытой обработки, Кочере успел стать своего рода брендом и пользуется большой популярностью в мире.