Описание:
Регион: Сидамо
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: влажный (мытый)
Скрин (размер зерен): 15+
Высота произрастания: 1400–1900 м
Оценка Q-грейдера: 85
Вкус:
Сбалансированная сладость красных ягод, тропических фруктов и сочность лайма.
Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов компании экспортёра и дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.
В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие.
Регион Сидамо одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1400 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай собирают с октября по январь.
Сидамо – один из самых популярных «сортов» эфиопского кофе. Лёгкий, сладкий, очень питкий, с богатыми ягодно-фруктовыми тонами во вкусе.
Рекомендуемые способы приготовления: