Описание:
Регион: Северная провинция
Вид: арабика
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: анаэробный, натуральный
Высота произрастания: 1330-1364м
Оценка Q-грейдера: 86,0
Вкус:
Фруктовый аромат, бархатистый вкус, структурированная кислотность, сочное и продолжительное послевкусие, сложное и последовательное. Ноты ванили, сливы, золотистого изюма, ягод и ананаса.
Важно! Это описание является исключительно мнением дегустаторов нашей компании. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, советуем ориентироваться в первую очередь на свой вкус при выборе кофе.
Это очень редкое зерно. Кофе из Замбии в принципе встречается не часто. Качественный кофе – вообще редко. А экспериментальные обработки – уникальны. Поэтому мы решили купить это зерно в нашу коллекцию.
Как правило, микролоты мы можем проследить вплоть до фермера. Ну или до станции обработки. В случае с этой Замбией – всё не так.
Попал этот кофе к нам (и в Россию), можно сказать, — случайно, через Дубайских поставщиков. Информации о фермере нет никакой. Есть лист с описанием характеристик зерна и с описанием вкуса. На этом всё. Но когда мы его попробовали, то решили, что этот кофе должен быть в нашей коллекции!
Попробуйте сами!
Рекомендуемые способы приготовления: